Esta ensalada con salsa de yogurt es una receta muy sencilla, rápida y económica de elaborar. Es genial como entrante dada la variedad de productos que utiliza: tanto verdura, como frutos secos, cítricos, fruta y lácteos.
En este momento de la campaña, con unas verduras de tan altísima calidad, tenemos que disfrutarlas maridándolas con variedad e imaginación, y con unos aportes vitamínicos extraordinarios.
¡¡¡ Vamos a por ella !!!
Ingredientes:
- Unas hojas de lechuga
- 1 manzana
- 75 gr. nueces troceadas
- 125 gr. Yogurt natural
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal
Modo de cocinar:
- Lavar bien y cortar las hojas de lechuga en tiras.
- Pelar la manzana y cortarla en dados.
- Para la salsa de yogur, mezclar con unas varillas el yogurt con el zumo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto.
- Colocar la lechuga en los platos, encima de la lechuga las nueces troceadas y la manzana a dados y aderezar con la salsa de yogurt.
SAT N2457 SAN CAYETANO
ALPI, manipulación y comercialización de frutas y hortalizas del Campo de Cartagena.